Deze melange geeft gerechten die typische barbecue smaak.
Productomschrijving
Handgemalen barbecuekruiden van ruwe rietsuiker, zoet spaans paprikapoeder, pimenton de la vera, Telicherry zwarte peper, grof zeezout uit Guerande, oregano, laurier, knoflook, ui, selderijzaad en cayennepepers
Toepassingen
Barbecue lover kun je direct in het vlees of vis wrijven ("rubben") voordat je het op de barbecue of grill(pan) legt. Deze melange is ook heerlijk om een eigen barbecuesaus mee te maken.
Tips
1. Gebruik 1 theelepel barbecue lover per 100 gram vlees,vis of zeevruchten of 2 eetlepels barbecue lover op 0,3 liter tomatenketchup (en evt. scheutje balsamicoazijn) voor een 'homemade' barbecue saus.
2.Meng barbecue lover met sesamolie,sojasaus en sherry voor een heerlijke teriyaki saus/marinade voor op vlees of in de wok
3. Een vriend van mij kwam met de volgende tip (niet echt culinair, maar wel lekker); meng naar smaak Barbecue Lover met rundergehakt en draai er ouderwetse gehaktballen van. Een stuk beter dan die ordinaire gehaktkruiden.
Kruidenmixen italiaans
